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Griechische Kochkunst für zu Hause
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Seite 1 von 1

Autor:  Ariston [ Montag 20. August 2007, 16:51 ]
Betreff des Beitrags:  Griechische Kochkunst für zu Hause

Seid gegrüßt!
Da man auch als Hoplit, Peltast, oder sonstwie aktiver Mensch ab und zu was essen muss:
Gibt es irgendwo eine altgriechische Rezeptsammlung? Vielleicht sogar übersetzt?
Solche Literatur gibt es doch schließlich auch von gewissen nordwestlichen Barbaren......
Es wäre doch sicher spannend mal zu probieren wie die Antike in Griechenland geschmeckt hat, oder?
Grüße
Strategos

Autor:  Philippos [ Montag 20. August 2007, 21:15 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Ein recht nettes Buch zu dem Thema ist:
Küchengeheimnisse der Antike, Stürtz Verlag, ISBN 3-88189-204-4

Ist nicht nur griechisches Essen, aber enthält einiges. Viel Spaß beim kochen :-)

Autor:  Ariston [ Dienstag 21. August 2007, 16:38 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Danke für den Tipp, klingt auf jedenfall interessant. :hunger:
Grüße
Strategos

Autor:  Othryades [ Montag 9. Juni 2008, 22:28 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Kallimachos hat geschrieben:
Ein recht nettes Buch zu dem Thema ist:
Küchengeheimnisse der Antike, Stürtz Verlag, ISBN 3-88189-204-4

Ist nicht nur griechisches Essen, aber enthält einiges. Viel Spaß beim kochen :-)


Its just been ordered :shock:

See you in the kitchen Kallimachos :razz:

:wink:

Autor:  Tib. Gabinius [ Montag 9. Juni 2008, 22:39 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Ich riech jetzt schon den Knoblauch hehe

Autor:  Othryades [ Samstag 21. Juni 2008, 22:15 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Hi to all :wink:

I REALLY think that we should go deeper into this subject....
At Sheffield (U.K.) last year with the HA and IAGO (International Ancient Greek Organisation....... (Soon to be "reborn" as ENOMOTOI !!!!)) we naturally cooked on and open fire an "pretended" to be cooking in an "Ancient method"....

We (Hetairoi) have enough info to do it ..... why dont we REALLY try and do some Ancient cooking when we do a GIG "Veranstaltung" ?
I know that we will have a lot of fun doing this and the public will be MORE than impressed :wink:

This is just a suggestion ...... BUT.... it would be good to have some feedback simply because the art of cooking is also a part of our world ( and to be honest, I would REALLY like "to have a go" myself)....... I guess ROMAN dishes will (have to) be considered as well... there are simply more of them available to us :shock: :yikes:

Lets get to the kitchen guys :lesen: :crossbow: :hunger:

p.s.
I have been reading on up this subject and I HAVE to admit .... @ Kallimachos and Thrakbad (P****l Thräker :D ) I am struggling to get a SECOND page covering Spartan cooking !!!! :flenn:

Autor:  Ariston [ Sonntag 22. Juni 2008, 15:41 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Spartan cooking???
There was something besides the black soup?? :D

In this article http://www.ospreypublishing.com/content2.php/cid=218 are some suggestions for cooking on campaign, that could be helpfull as well.......

Kind regards
Strategos

Autor:  Philippos [ Sonntag 22. Juni 2008, 17:45 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Othryades hat geschrieben:
p.s.
I have been reading on up this subject and I HAVE to admit .... @ Kallimachos and Thrakbad (P****l Thräker :D ) I am struggling to get a SECOND page covering Spartan cooking !!!! :flenn:

Wir freuen uns jetzt schon :urgs:
Aber enrsthaft, die Idee ist gut und sollten wir auch umsetzen beim nächsten Event im August.

Autor:  Leos [ Sonntag 22. Juni 2008, 21:26 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Dann bräuchten wir aber auch passende Kochutensilien. Hat jemand etwas in die Richtung?

Autor:  Philippos [ Sonntag 22. Juni 2008, 22:28 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Nun Dreibein, Topf und ein paar Löffel/Messer ist mal ein Anfang, das haben wir schon mal. Bringt einfach mit was ihr habt, bzw. wir können das auch noch im internen koordinieren.

Autor:  Lucius Rabirius [ Montag 23. Juni 2008, 09:23 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Denke das ist leicht zu koordinieren, bis August hab ich auch was an Kochgeschirr denke ich und die Idee ist wirklich brillant! Das würde eine enorme Realismus- Steigerung bringen und das Lagergefühl und der Spaßfaktor würden NOCH besser und höher werden.

Wirklich eine sehr gute Idee, bin begeistert!

Autor:  Ariston [ Dienstag 24. Juni 2008, 19:03 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Hat jemand von Euch eigentlich ein korrektes Rezept für "Alphita" den damals gängigen Getreidebrei?? Wäre mal interessant den auszuprobieren..........

Autor:  Authari [ Donnerstag 17. Juli 2008, 19:26 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

:hunger:
Hm, wie kocht man eigentlich Spartaner?, wenn ich da an einen ganz besonderen Film denke, sehen die ja recht zäh aus :urgs:
und, wie sollte man sie einkaufen , geschnitten, oder am Stück ?

um Tipps bin ich jederzeit dankbar...

Autor:  Ariston [ Freitag 18. Juli 2008, 18:38 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Griechische Kochkunst für zu Hause

Nee, also am Stück wehren die sich zu sehr! :lol:

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